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gewürzter Toskanischer Capocollo
Original price was: 14,50 €.12,90 €Current price is: 12,90 €.
Nach dem sorgfältigen Zerlegen wird das frische Fleisch etwa zwei Wochen lang mit natürlichen Aromastoffen gesalzen.
Nach einer mindestens dreimonatigen Reifezeit wird er in Stücke geschnitten und vakuumverpackt, damit er leichter verzehrt werden kann.
Die gesamte Capocollo-Verarbeitung wird von Hand durchgeführt.
Gewicht ca. 750 g
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#Felici se … mangiati!
gewürzter Toskanischer Capocollo
Beschreibung Gepökeltes Fleisch:
Der Capocollo, das Nackenteil des Schweins, hat aufgrund der Zartheit des Fleisches und seiner langen Reifung einen einzigartigen Geschmack.
—————————-
Zusätzliche Informationen
| Weight | 0,70 kg |
|---|---|
| Nährwertangaben pro 100 g | Energie: 443 kcal |
| Verwendete Gewürze | Salz, schwarzer Pfeffer und natürliche Aromen. |
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10,50 €Nachdem es sorgfältig in gleichmäßige Stücke geschnitten wurde, wird es mehrere Wochen lang zusammen mit natürlichen Aromen gesalzen.
Nach einigen Wochen der Reifung wird er mit Gewürzen wie Oregano und Lorbeerblättern aromatisiert. Endlich ist vakuumverpackt und verzehrfertig.
Die gesamte Schmalzverarbeitung erfolgt von Hand.
Quick ViewSelect options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pagePikante gebogene Wurst
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7,70 €Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit rotem Pfeffer und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine gebogene, rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Das Vorhandensein von gemahlenem rotem Chili macht sie geschmacklich und optisch unverwechselbar mit anderen Wurstsorten.
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