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Toskanische Salami
8,30 € – 16,30 €
Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit Würfel und natürlichen Aromen vermischt. Die so entstandene Mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen Ursprungs gefüllt.
Nach einigen Wochen der Reifung ist er fertig zum Verpacken und Verzehr.
Das Vorhandensein des geschnittenen Würfels unterscheidet die Salamino Toscano von anderen Salamisorten.
Durch die Reifung erhält er den „guten weißen Schimmel“ und den kräftigen, intensiven Geschmack der Pfefferkörner.
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Toskanische Salami
Beschreibung Gepökeltes Fleisch:
Toskanischer Salamino: Wurst mit Würfeln und schwarzen Pfefferkörnern.
—————————-
Zusätzliche Informationen
| Weight | 0,500 kg |
|---|---|
| Fleischteig | Die Salamiwurst besteht aus dem mageren Fleisch und einem Teil der Schweineschulterstücke. |
| Nährwertangaben pro 100 g | Energie : 440 kcal |
| Verwendete Gewürze | Salz, schwarze Pfefferkörner und natürliche Aromen. |
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