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Trüffel-Salami

13,60 €

Das frische Fleisch wird, nachdem es sortiert wurde, fein gehackt. Anschließend wird es mit natürlichen Aromen und Trüffelschalen vermischt. Die so entstandene mischung wird dann in eine rekonstituierte Hülle natürlichen ursprungs gefüllt.

Nach einigen Wochen der Reifung kann er verpackt und vakuumverpackt werden.

Das Vorhandensein von geschnittenen Trüffelflocken macht sie unverwechselbar mit anderen Salamisorten. Sein aroma wird von der nase noch vor dem geschmack wahrgenommen.

Durch die Reifung erhält er den „guten weißen Schimmel“ und den starken, intensiven Geschmack von zerstoßenen Pfefferkörnern.

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#Felici se … mangiati!

Trüffel-Salami

Beschreibung Gepökeltes Fleisch:

Weiße Trüffelsalami mit reichem Geschmack und unverwechselbarem Aroma.

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Zusätzliche Informationen

Nährwertangaben pro 100 g	Energie : 440 kcal Fett: 36g Kohlenhydrate: 0,6 g Eiweiß: 17g
Verwendete Gewürze	Salz, schwarzer Pfeffer und 70 % weiße Trüffelbrisur
Peso	300 g
Fleischteig	Die salamiwurst besteht aus dem mageren fleisch und einem teil der schweineschulterstücke.

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Die von uns entwickelte Produktionsmethode ermöglicht es uns, eine Salami zu präsentieren, die ohne Nitrite und Nitrate hergestellt wird und gleichzeitig die strengen Eigenschaften eines sicheren Produkts aufweist, auf der Website …. Urteilen Sie nach der Verkostung!

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