Quiénes somos
NUESTRA SENCILLA HISTORIA
FELICI VIERO
CARNICERÍA Y POLLERÍA
Todo empezó en 1960, cuando Viero Felici hizo realidad su sueño de abrir una carnicería en Via Bologna, Coiano. En aquella época, sólo había campos y algunas casas alrededor.
Con la inestimable ayuda de su esposa Dina, vendían carne seleccionada personalmente y sacrificada en el patio cercano. Allí se podían encontrar pollos, ovejas, cabras y productos porcinos de los granjeros de la generosa Toscana.
años 70 – 80
CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA
Alessandro y Nicla siguieron los pasos de su padre desde una edad temprana trabajando en ventas y desarrollando la producción de embutidos. Y lo mismo hicieron y hacen sus hijos, para mantener la tradición familiar.
años 90 – hoy
SALUMIFICIO
En 1996 se construyó la fábrica actual con el sello CEE 9 1456 CE.
El lugar, adyacente a la famosa carnicería de Viero, ha seguido produciendo embutidos típicos de la Toscana y está inscrito en el Consorcio FINOCCHIONA IGP desde 2010.
nuestros ideales
Pasión, tradición y cuidado del producto
Todos los días comprobamos cómo «crecen» nuestras salchichas. Cada etapa como en el pasado: sólo así se consigue un buen producto, apreciado por todos.
EQUIPO FELIZ
Lore y Beppe
Maestros de ‘Cultella
Bajo su hoja, cada carne se transforma: el recorte hace que cada forma sea perfecta.
Recorte
salazón
Mauricio
En sal, pimienta y condimentos
La carne fresca se coloca bien: durante varios días, no se escapa de la sal.
Tía Grace
La aspiradora alegre
Preparados… listos… ¡ya! Ahora los fiambres están listos para llegar a ti.
EMBALAJE
