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Paleta curada
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Tras ser cuidadosamente recortada, la carne fresca se sala con aromas naturales.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
Todos los pasos se realizan como antaño, a mano.
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Paleta curada
Descripción Carne curada:
La carne es la parte más tierna y sabrosa de la paleta de cerdo. Se sala y se cura a la manera toscana.
Una pieza casi desprovista de grasa y muy tierna al corte.
—————————-
Información adicional
| Weight | 0,700 kg |
|---|---|
| Valores nutricionales por 100 g | Energía: 278 kcal |
| Especias usadas | Sal, pimienta negra y aromas naturales. |
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