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Felicetto salamino
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La carne fresca, una vez seleccionada, se pica finamente. A continuación, se mezcla con aromas naturales. La mezcla resultante se embute en una tripa reconstituida de origen natural.
Tras unas semanas de maduración, está listo para ser envasado y consumido.
Un producto natural apto para todos, incluso los más pequeños.
El método de producción que hemos desarrollado nos permite presentar un salami producido sin nitritos ni nitratos que, al mismo tiempo, reúne rigurosas características de producto seguro, en la buena….. Juez después de la cata
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Felicetto salamino
Descripción Carne curada:
Es el último producto «nacido»: un tipo de salami un poco especial porque se elabora sin conservantes.
—————————-
Información adicional
| Weight | 0,350 kg |
|---|---|
| Masa de carne | Se trata de un salami que ha dicho no a la química de los conservantes y ha recuperado sabores y aromas que casi habían desaparecido. |
| Valores nutricionales por 100 g | Energía : 314 kcal |
| Especias utilizadas | Sal, pimienta negra y aromas naturales. |
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Todo el trabajo se hace a mano.
La alternancia de capas finas y gruesas crea elefecto estriado, que resulta agradable a la vista.
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La presencia de semillas de hinojo lo hace inconfundible de otros tipos de salami.
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