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Mejilla sazonada
6,20 €
La carne fresca seleccionada, una vez despiezada, se sala con aromas naturales. Pasados unos días, se recubre con pimienta recién molida y se deja madurar unas semanas.
Todo el trabajo se hace a mano.
Ideal para cocinar.
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#Felizsi… ¡comido!
Mejilla sazonada
Descripción Carne curada:
La carrillada se sala al estilo toscano, se recubre con pimienta negra y se envasa al vacío.
—————————-
Información adicional
| Weight | 3 kg |
|---|---|
| Corte de carne | La mejilla es la parte cercana al cuello del maile: un corte tierno lleno de grasa blanda. |
| Valores nutricionales por 100 g | Energía : 314 kcal |
| Especias utilizadas | Sal, pimienta negra y aromas naturales. |
| Peso | 0,6 kg, 2,5 Kg |
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Pasados unos días, se recubre con pimienta recién molida. A continuación, pasa por un periodo de maduración que le confiere su sabor especial.
Todo el trabajo se hace a mano.
La alternancia de capas finas y gruesas crea elefecto estriado, que resulta agradable a la vista.
El proceso de maduración le confiere sabor y aroma, que el envasado al vacío permite mantener.
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