Girelle di mozzarella e prosciutto crudo
La girella è da servire come antipasto con mozzarella e prosciutto crudo.
Persone:
4
Tempo:
5 minuti
Difficoltà:
Facilissimo
Adatto per:
Antipasto
Dentro la ricetta
Girelle di mozzarella e prosciutto crudo
Ai fornelli: Renza Nardi
Ricettina facile, veloce e leggera, perfetta per l’estate! Da servire come stuzzichino finger food o come antipasto, oppure, più semplicemente, come un secondo fresco e leggero!
Indossiamo il grenbiule … si parte!
Ingredienti
- 1 sfoglia di mozzarella
- 100 g di Prosciutto Crudo
- 1 mazzetto di rucola lavata
Come si prepara
Passaggio 1
Srotolare la sfoglia di mozzarella, coprirla con la rucola, coprire ancora con le fette di prosciutto e arrotolate delicatamente nella sua carta facendo un rotolo compatto, chiuderlo bene, specialmente ai lati e conservarlo in frigo.
Passaggio 2
Tirarlo fuori 15-20 minuti prima di servirlo e tagliarlo a fette di un cm circa, con un coltello ben affilato, preparare una vinaigrette con limone strizzato, sale e olio, versarne un cucchiaino sopra ogni girella e servire.
Consiglio:
Per un antipasto o finger food è carino presentarle nei mini piattini, se mangiato come secondo allora meglio un unico vassoio.
Renza Nardi
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