Pasta con fiori di zucca e Salame
Un Primo piatto che abbina la dolcezza dei fiori di zucca alla sapidità del salame, un binomio da scoprire!!
Persone:
4
Tempo:
11 minuti
Difficoltà:
Facile
Adatto per:
Primi piatti
Dentro la ricetta
Pasta con fiori di zucca e salame
Ai fornelli: Renza Nardi
Cerchi una pasta alternativa per utilizzare i fiori di zucca?
Ricetta facile e veloce, mentre la pasta cuoce si prepara anche il condimento!
Ideale per utilizzare i buonissimi fiori di zucca, un simbolo della stagione estiva.
Indossiamo il grenbiule … si parte!
Ingredienti
- 250 gr. di pasta corta
- 15-16 fiori di zucca
- 100 gr. di Salame
- 1 cipolla
- 50 gr. di formaggio spalmabile
- Un po’ di latte
Come si prepara
Passaggio 1
Tritare finemente la cipolla e lasciarla rosolare dolcemente in una padella con un fondo di olio.
Passaggio 2
Quando la cipolla è trasparente e quasi cotta unire i fiori di zucca (privati del pistillo interno e tagliati a striscioline); salare e far insaporire.
Aggiungere anche il salame tagliato a dadini.
Passaggio 3
A questo punto aggiungere il formaggio spalmabile diluito in poco latte, ecco che si formerà una bella salsina.
Passaggio 4
Nel frattempo che si cuoce il condimento, la pasta sarà già cotta; scolarla e versarla nella padella con i fiori e il salame.
Unire un pochino di acqua di cottura della pasta se il sugo si asciuga troppo, mescolare per bene e servire!
Renza Nardi
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