Involtini di Pollo con Pancetta
In questa ricetta il petto di pollo viene arrotolato con erbe aromatiche e croccante pancetta. Un secondo incredibilmente veloce e Buono!
Persone:
4
Tempo:
15 minuti
Difficoltà:
Facile
Adatto per:
Secondo
Dentro la ricetta
Involtini di Pollo con Pancetta
Ai fornelli: Renza Nardi
Un piatto semplicissimo e veloce ma che trasforma le anonime fettine di petto di pollo in un piatto ricco di sapore e di profumo!
Ai posti di Cucina … si parte!
Ingredienti
- 4 fette di Petto di Pollo
- 8 fettine di Pancetta
- 1/2 bicchiere di Vino Bianco
- Erbe aromatiche miste
- 1 rametto di Rosmarino e Salvia
- Sale e Olio extravergine
Come si prepara
Passaggio 1
Disporre le fettine di pollo sul tagliere, appiattirle con il batticarne se serve, salarle leggermente.
Passaggio 2
Cospargerle con 1 cucchiaino di trito aromatico composto da rosmarino, aglio, basilico, salvia, maggiorana… quello che piace di più!
Passaggio 3
Arrotolare le fettine su se stesse e avvolgere ogni involtino in una fetta o due di pancetta.
Passaggio 4
Far rosolare gli involtini in una padella con 4 cucchiai di olio, 1 spicchio d’aglio e qualche foglia di salvia per profumare, rosolare per 5-6 minuti, spruzzarli con mezzo bicchiere di vino bianco secco, lasciarlo sfumare a fuoco alto
Passaggio 5
Quindi abbassare la fiamma e cuocere ancora per altri 10 minuti e… la cena è pronta!!
Renza Nardi
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