Patate gratinate al forno con Pancetta
Per la nuova rubrica Ricette Felici, vi proponiamo una ricetta molto semplice, ma gustosa: patate gratinate in forno. Le guarniremo con pangrattato, formaggio e la nostra croccante pancetta.
Persone:
4
Tempo:
20 miniti
Difficoltà:
Facile
Adatto per:
Secondo
Dentro la ricetta
Patate Gratinate e pancetta
Ai fornelli: Renza Nardi
Le patate sono formidabili, si prestano a mille utilizzi e varianti. Un ingrediente base per pietanze appetitose e semplici. In questa ricetta le patate gratinate le uniremo alla pancetta, cosi’ da renderle ancora più irresistibili.
Ai posti di Cucina … si parte!
Ingredienti
- 4 Patate
- 2 etti di Pancetta stagionata
- 1 ciuffetto di Rosmarino
- Parmigiano grattugiato
- Sale e Pepe
Come si prepara
Passaggio 1
Lessare le patate con la buccia in acqua salata, farle raffreddare e una volta fredde sbucciarle e tagliarle a fette.
Passaggio 2
Tagliare le fette di pancetta a pezzetti.
Passaggio 3
Oliare una pirofila da forno e disporre le fettine di patata a raggiera alternando una fetta di patata a una fetta di pancetta.
Passaggio 4
Cospargere con del rosmarino tritato, salare e pepare, spolverare con una bella manciata di parmigiano grattugiato mescolato a una cucchiaiata di pan grattato per far si che venga una bella crosticina.
Passaggio 5
Infornare in forno già caldo a 180° gradi per circa 20 minuti, quindi sfornare, far intiepidire e servire
Renza Nardi
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