Salsiccia Piccante
PICCANTE QUANTO BASTA PER LASCIARE IL SEGNO
Prodotto:
Salsiccia Piccante
Pezzatura:
300 g circa
Prodotto
SALSICCIA PICCANTE
Questa salsiccia stagionata è un insaccato reso piccante per la presenza di peperoncino rosso, macinato fine.
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Come viene realizzata
La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme al peperoncino rosso e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
Dettagli
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Impasto carne
La salsiccia piccante è un tipo di salame con al suo interno una parte di carne magra e una parte più grassa ottenuta dalla rifilatura della Spalla del maiale.
La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.
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Spezie usate
Sale, Peperoncino rosso e aromi naturali.
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