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Lardo stagionato
10,50 €
Dopo essere stato tagliato con cura in pezzi regolari, viene messo sotto sale per molte settimane assieme agli aromi naturali.
Dopo alcune alcune settimane di stagionatura viene aromatizzato con spezie come origano e alloro. Infine è confezionato sottovuoto, pronto per esser mangiato.
Tutta la lavorazione del lardo viene realizzato a mano.
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#Felici se ... mangiati!
Lardo stagionato
Descrizione Salume:
Il nostro Lardo è la parte del dorso del maiale, salato alla maniera toscana.
—————————-
Informazioni Addizionali
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Peso | 0.500 g, 1 kg, 2 kg |
| Valori Nutrizionali per 100 g | Energia : 278 kcal |
| Spezie Usate | Sale, alloro e aromi naturali. |
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Il prezzo originale era: 14,50 €.12,90 €Il prezzo attuale è: 12,90 €.La carne fresca, dopo essere stata rifilata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali per circa 2 settimane.
Dopo essere stato stagionato minimo 3 mesi viene tagliato a pezzi e messo sottovuoto, così da poter essere consumato più facilmente.
Tutta la lavorazione del Capocollo viene realizzata a mano.
Peso circa 700 g
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8,90 € – 16,90 €La carne fresca, dopo essere stata selezionata, viene tritata fine. Viene poi mescolata assieme ai semi di finocchio e agli aromi naturali. L’impasto ottenuto viene poi insaccato all’interno di un budello ricomposto di origine naturale.
Dopo alcune settimane di stagionatura il salame sbriciolona è pronto per essere confezionato e mangiato.
La presenza del dei semi di finocchio lo rende inconfondibile dagli altri tipi di salame.
La lieve stagionatura gli conferisce la tipica consistenza morbida che … si “sbriciola” al coltello!
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