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Pancetta stesa
Il prezzo originale era: 7,20 €.6,80 €Il prezzo attuale è: 6,80 €.
La carne fresca selezionata, dopo essere stata rifilata, viene messa sotto sale assieme ad aromi naturali.
Dopo alcuni giorni viene rivestita con pepe macinato al momento. Segue un periodo di stagionatura che le dona il suo gusto speciale.
Tutta la lavorazione viene realizzata a mano.
L’alternanza di strati magri e grassi crea l’effetto striato, piacevole da vedere.
La stagionatura le conferisce gusto e profumo che il sottovuoto permette di mantenere inalterato.
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Pancetta stesa
Descrizione Salume:
Pancetta tesa di suino stagionata salata alla toscana, con pepe.
—————————-
Informazioni Addizionali
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Taglio di Carne | La pancetta è la parte anteriore del costato: un taglio che comprende anche parte del sottospalla. |
| Valori Nutrizionali per 100 g | Energia : 314 kcal |
| Spezie Usate | Sale, Pepe Nero e aromi naturali. |
| Peso | 0,500 g |
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Tutta la lavorazione del lardo viene realizzato a mano.
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Dopo alcune settimane di stagionatura è pronta per essere confezionata e mangiata.
La presenza del peperoncino rosso macinato lo rende inconfondibile dagli altri tipi di insaccato per gusto ed aspetto.
Esaurito
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Tutta la lavorazione della Coscia di suino viene realizzata a mano.
I tanti mesi di stagionatura rendono il prodotto pieno di gusto e saporito.
Il pezzo viene venduto sottovuoto e incartato in carta gialla.
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