Spalla stagionata disossata
IL BUONO DELLA STAGIONATURA TOSCANA
Prodotto:
Spalla senza osso
Pezzatura:
3,0 / 4,0 Kg
Prodotto
SPALLA STAGIONATA DISOSSATA
La Spalla è la parte anteriore del maiale, realizzata alla maniera toscana, impepata.
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Come viene realizzata
La carne fresca, dopo essere stata rifilata e disossata con cura, viene messa sotto sale assieme agli aromi naturali.
Dopo alcune settimane di stagionatura viene impepata con pepe nero ed è pronta per esser mangiata.
La realizzazione della Spalla toscana avviene come un tempo a mano.
Dettagli
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Carne scelta
La parte inferiore della Spalla suina, un pezzo dalle giuste proporzioni tra parte magra e grassa.
Il gusto intenso e il pepe rendono questo prodotto ideale per i palati più forti.
La fascia colorata attorno alla spalla la rende inconfondibile.
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Spezie usate
Sale, pepe nero e aromi naturali.
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SPALLA STAGIONATA CON OSSO
il gusto deciso e saporito alla maniera toscana
POLPA DI SPALLA
la parte più Buona della Spalla
TRANCIO DI PROSCIUTTO
il Re dei Salumi
POLPA DI SPALLA
la parte più buona della Spalla
TRANCIO DI COSCIA
Il Re dei Salumi
“ FELICI SE … MANGIATI !!! “